cuisine

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette sympa pour le soir : le velouté de poireaux.

Je vous explique :

Il vous faut :

- 4 poireaux

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- du beurre

- de la crème fraîche liquide

- 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 250 ml d'eau

- sel, poivre

La réalisation :

- Émincer l'oignon & les poireaux.

- Couper les pommes de terre en gros cubes.

- Mettre le cookéo en mode dorer.

- Y mettre le beurre & y faire revenir l'oignon pendant environ 3mn.

- Ajouter les poireaux & faire de même.

- Rajouter les pommes de terre & le bouillon.

- Saler, poivrer.

- Mettre en cuisson sous pression pendant 10 mn.

- À la fin de la cuisson, mixer le tout & rajouter de la crème.

Bon appétit!

Bonjour,

j'ai vu une recette sur @zoe.nogluten que j'ai eu envie d'essayer : des muffins à la patate douce.

C'est une recette simple avec peu d'ingrédients.

Je vous explique comment j'ai fait.

Il vous faut :

- 1 patate douce

- 3 ou 4 oeufs (selon la taille de la patate)

- 100g de gruyère râpé

- sel, poivre

La réalisation :

- Râper la patate douce & enlever l'eau de végétation si besoin.

- Mélanger avec les oeufs & le gruyère.

- Saler, poivrer.

- Mettre la préparation dans un moule à muffin.

- Rajouter un peu de gruyère au dessus.

- Mettre au four pour 25mn.

Vous pouvez faire la même chose avec de la pomme de terre. Moi c'est ce que j'ai fait.

Et vous voilà avec un bon repas.

Bonjour,

ma fille nous a fait des cookies végan.

Je vous explique comment elle a fait.

Il vous faut :

- 1 c.à soupe de graines de lin moulues

- 40g de sucre de coco

- 75 ml d'huile de coco solide

- 150 - 160g de farine

- sel

- levure chimique

- 100g de pépites de chocolat

La réalisation :

- Préchauffer le four à 175°.

- Mélanger les graines de lin avec 2 c.à soupe d'eau tiède & laisser gonfler.

- Dans un bol, fouetter le sucre & l'huile de coco.

- Y rajouter les graines de lin gonflées.

- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel & la levure.

- Rajouter ce mélange au premier & bien remuer.

- Ajouter quelques pépites de chocolat.

- Former des boules avec la pâte ainsi obtenue & les mettre sur une plaque de cuisson.

- Faire cuire pendant 10mn.

Et voilà c'est fait. Vous vous retrouver avec de bons petits gâteaux.

N’hésitez pas à essayer, vous serez agréablement surpris.

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette de saison : une soupe de buttenut. Pour la réaliser, j'utilise un cookéo.

Il vous faut :

- 1 butternut

- 2 pommes de terre moyennes

- 1 oignon

- un peu d'huile

- un cube de légumes

- 500ml d'eau

- un peu de crème fraîche

La réalisation :

- Mettre le cookéo en mode dorer.

- Couper l'oignon en petits morceaux.

- Couper les légumes de dés.

- Une fois le préchauffage fini, mettre un peu d'huile & faire dorer l'oignon.

- Y rajouter les légumes puis l'eau & le cube émietté.

- Mettre sous pression pendant 12mn.

- Une fois la cuisson terminée, mixer les légumes avec le jus de cuisson.

- Rajouter un peu de crème & mixer à nouveau.

Et c'est fini. Simple & bon.

Bonjour,

aujourd'hui, je vous propose une recette de cake salé. J'avais des yaourts dans le frigo & j'ai eu envie de changer un peu de recette & d'en utiliser.

Je vous explique comment j'ai fait :

Il vous faut :

- 1 yaourt nature

- 2 oeufs

- 1/2 pot d'huile

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

- rajouter la garniture de votre choix : pour nous quelques tranches de fromage à raclette & 100g de lardons fumés

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°.

- Mélanger les ingrédients dans l'ordre.

- Mettre la préparation dans un plat.

- Mettre au four pendant 35 à 40mn.

Et vous voilà avec un bon accompagnement pour une salade. Ça change un peu & je trouve que le cake est plus aéré dans sa structure. Fait dans des mini moules, ça peut aussi être sympa pour un apéro.

Bon appétit!

Bonjour,

nous avions du pain rassi & je me suis souvenue que ma maman le transformait en gâteau.

J'ai recherché la recette & je la partage avec vous.

Il vous faut :

- 1 baguette de pain

- 3/4l de lait

- 120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 1/10 d'huile

- 3 oeufs

- un peu de rhum

- vous pouvez rajouter des fruits si vous le souhaitez (moi je ne l'ai pas fait)

La réalisation :

- Mettre le four à préchauffer à 180°.

- Couper le pain en petits morceaux (j'ai utilisé le robot pour le mixer).

- Pendant ce temps mettre le lait à bouillir.

- Mettre le pain dans un saladier & y rajouter les sucres & l'huile.

- Verser le lait chaud dessus & bien mélanger de façon à faire comme pour une bouillie.

- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chacun.

- Rajouter le rhum & mélanger.

- Mettre le tout dans un plat.

- Enfourner pour environ 1heure.

Et voilà c'est fait. C'est simple & bon.

Bonjour,

Si vous aimez les pommes & que vous en avez quelques unes qui commencent à être un peu flétries, les faire cuire au four peut être une bonne façon de les utiliser.

C'est vraiment simple. Je vous explique :

Il vous faut :

- des pommes

- du sucre (pour moi en poudre & vanillé)

La réalisation :

- Préchauffer le four à 200°.

- Laver les pommes & enlever le trognon.

- Mettre les pommes dans un plat.

- Remplir l'intérieur de la pomme avec le sucre.

- Mettre un peu d'eau au fond du plat

- Mettre au four pour une trentaine de mn.

Et vous voilà avec un bon dessert facile à faire & ça change de la compote.

Bonjour,

j'ai vu une recette sur Instagram (@gazettegourmande) que j'ai eu envie d'essayer : une mini tarte tatin à base de raclette.

Il vous faut :

- 1 pâte feuilletée

- 8 tranches de raclette

- 1 à 2 pommes de terre (en fonction de leur taille)

- du jambon

- un peu de miel

La réalisation :

- Faire cuire les pommes de terre.

- Les éplucher & les couper en lamelles épaisses.

- Mettre le four à préchauffer à 180°.

- Sur une feuille de papier cuisson : mettre successivement un peu de miel, le jambon, 1 tranche de raclette, quelques lamelles de pomme de terre, 1 tranche de raclette.

- Couper la pâte feuilletée en 4.

- Recouvrir l'assemblage avec 1/4 de pâte.

- Mettre au four pour 20mn.

Et voilà une autre façon de manger de la raclette qui peut s'accompagner d'une salade.

Bon appétit!

Bonjour,

j'ai vu une recette sur Instagram que j'ai eu envie d'essayer : il s'agit de faire des feuilletés au chèvre.

Je vous explique comment j'ai fait :

Il vous faut :

- 1 pâte feuilletée

- 1 bûche de fromage de chèvre

- de la crème fraîche

- du jambon

- un peu de gruyère râpé

- du miel

La réalisation :

- Mettre le four à préchauffer à 180°.

- Dérouler la pâte feuilletée & la couper en 4.

- Sur chaque quart, mettre successivement : 1 cuillère de crème fraîche, 1 rondelle de chèvre, du jambon, un peu de gruyère, du jambon.

- Refermer chaque quart de pâte.

- Mettre une rondelle de chèvre au dessus puis un peu de miel.

- Mettre au four pour 20mn.

À déguster avec une salade. Franchement c'est bon, moelleux & facile à faire.

Laissez-vous tenter.

Bonjour,

mon mari m'a ramenée un joli coffret de thés & infusions.

Ce sont des thés de "voyage des sens".

J'avais déjà quelques boîtes de thé en vrac de cette marque. Je vous en ai parlé en 2023.

La boîte est vraiment belle & une fois ouverte elle nous invite à la dégustation :

- thé vert ananas, citron, gingembre

- thé noir abricot, miel, amande (celui-là je le connais déjà)

- thé vert à la menthe

- thé vert & maté mandarine, orange

- & pour finir infusion "escapade en Provence" : pomme, lavande, feuilles de mûrier, pétales de bleuets

J'en ai déjà goûté deux sur les 5 & je n'ai pas été déçue. Voilà pleins d'autres promesses gustatives à venir.