cuisine

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette que ma fille m'a fait découvrir : un one pot.

Il vous faut :

- 160g de petites pâtes

- 2 poireaux

- 1 oignon

- des dés de jambon

- 1 c. à soupe d'huile

- 400ml d'eau + 1 cube de légumes

- 100g de chèvre frais

- sel & poivre

La réalisation :

- Diluer le cube dans de l'eau chaude.

- Laver & couper les poireaux & l'oignon finement .

- Les faire revenir dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

- Saler, poivrer.

- Ajouter les pâtes & le bouillon.

- Couvrir & laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à totale évaporation du bouillon.

- Ajouter le fromage & le jambon & bien mélanger.

Et vous voilà avec un bon repas facile à préparer.

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette anti déprime : un moelleux au chocolat.

Il vous faut :

- 1/2 verre de lait

- 250g de chocolat noir à pâtisser

- 6 oeufs

- 120g de beurre fondu

- 75g de farine

- 200g de sucre

La réalisation :

- Faire préchauffer le four à 150°.

- Séparer les blancs & les jaunes des oeufs.

- Dans une casserole, mettre le lait & le chocolat.

- Faire fondre le chocolat à feu moyen.

- Bien mélanger & laisser tiédir quelques minutes.

- Puis rajouter le beurre fondu, les jaunes d'oeufs, la farine & le sucre.

- Bien mélanger.

- Monter les blancs en neige.

- Les rajouter délicatement au mélange.

- Mettre le tout dans un moule à manquer.

- Enfourner pour 45mn.

Et vous obtenez un gâteau au chocolat qu'il ne reste plus qu'à déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise ou d'une boule de glace.

Essayez. Vous ne serez pas déçu!

Bonjour,

en ce moment, on voit pleins de publications montrant la réalisation d'un dessert à base de yaourt.

C'est vraiment très simple à faire. Il faut seulement penser à le faire à l'avance.

Vous pourrez en trouver pleins de variantes sur internet.

À vous de choisir celle qui vous plaira.

Je vous donne la version que j'ai choisie :

Il vous faut :

- un yaourt ( grec, skyr, fromage blanc...), pour moi petits suisses

- des gâteaux (speculoos pour moi)

- une cuillère à café de cacao

La réalisation :

- Couper les gâteaux en deux & les mettre dans le yaourt.

- Saupoudrer le tout de cacao.

- Couvrir & remettre au frais minimum 2h.

C'est bon. Essayez pour vous faire votre propre opinion.

Bonjour,

je cherchais une recette simple & rapide. Je me suis tournée vers les publications de Myriam Moussier. C'est une diététicienne & nutritionniste. Peut-être la connaissez vous? J'ai pour ma part épinglé quelques unes de recettes & je n'ai pas été déçue.

J'ai adapté la recette pour 2 personnes. Vous pouvez l'accompagner d'une salade si vous le souhaitez.

Je vous explique :

Il vous faut :

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 50g de farine

- des tomates cerises

- 50g de fromage de chèvre

- du gruyère râpé

- 1 c. à café de moutarde (douce pour moi)

- thym & poivre

La réalisation :

- Mélanger tous les ingrédients.

- Mettre le tout dans un plat.

- Rajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus.

- Mettre au four à 180° pendant 30mn.

Si vous cherchez quelque chose de bon & léger, cette recette est vraiment pour vous.

Bon appétit.

Bonjour,

ma fille nous a fait des gâteaux au chocolat pour Noël à partir d'une recette trouvée sur Tiktok*.

Je vous la partage.

Il vous faut :

- 200g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 220g de farine

- 1 sachet de levure

- du sucre glace

La réalisation :

- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

- Ajouter le sucre & les oeufs & mélanger.

- Ajouter la farine tamisée & la levure.

- Bien mélanger.

- Mettre au frais pendant 30 mn.

- Préchauffer le four à 180°.

- Former des boules puis les rouler dans le sucre glace.

- Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.

- Faire cuire 10 mn.

Ils sont vraiment bon : croquants au dessus & moelleux dedans. Un vrai régal.

N'hésitez pas à l'essayer.

Bonjour,

j'ai eu envie de cuisiner la courge de façon différente, mais sans prise de tête : j'en ai fait une purée.

Je vous explique :

Il vous faut :

- de la courge (750g pour moi)

- des pommes de terre ( 2 pour moi)

- 1 oignon

- crème fraîche liquide

- fromage râpé

- sel, poivre

La réalisation :

- Couper les légumes en cubes.

- Les faire cuire à la vapeur.

- Les mixer, en ajoutant la crème, le fromage & les épices. Rajouter un peu de lait si besoin.

Et voilà c'est fait.

Comme toutes les purées, c'est simple & bon.

Bonjour,

il me restait des patates douces. Du coup j'ai décidé de faire des galettes avec.

J'ai repris la base des galettes de légumes au airfryer dont je vous ai déjà donné la recette.

Je vous explique comment faire :

Il vous faut :

- 1 patate douce

- 1 pomme de terre

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 2 kiri*

- 80g de farine

- 15g d'huile

- 30g de comté coupé en petits morceaux ou râpé

- sel poivre, curcuma, cumin

La réalisation :

- Eplucher les légumes & les râper.

- Enlever l'eau de végétation si c'est nécessaire.

- Mélanger avec les autres ingrédients.

- Mettre le tout dans un moule allant au airfryer.

- Mettre à cuire au airfryer à 200° pendant 20mn, en retournant à mi-cuisson.

Et voilà c'est fait. Bon appétit!

Bonjour,

j'ai eu envie de tester une recette de brownie "healthy" trouvée sur Pinterest* (@hannabens.diet).

Je vous explique comment faire :

Il vous faut:

- 1 pot de compote de pommes

- 125g de chocolat

- 2 oeufs

- 90g de farine

- 10ml de lait

- 50g de noix concassées

La réalisation :

- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

- Mélanger avec tous les autres ingrédients.

- Rajouter les noix.

- Mettre le tout dans un moule.

- Mettre au four à 180° pour 12 à 15mn.

C'est un gâteau qui m'a bien plu, un peu moins aux garçons (pas assez sucré pour eux).

Essayez -le pour vous faire votre opinion.

Bonjour,

j'ai eu envie d'essayer une nouvelle recette de gâteau repérée sur Instagram* (@julya66).

Je vous explique comment le réaliser :

Il vous faut : 

- 1 banane mûre

- 1 oeuf

- 100g de flocons d'avoine mixés

- 1 c. à café de levure

- des pépites de chocolat ou des carrés de chocolat coupés en morceaux

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°.

- Écraser la banane.

- Rajouter les autres ingrédients & bien mélanger.

- Mettre dans un moule.

- Faire cuire 20mn.

Et vous voilà avec un gâteau pas trop sucré & moelleux.

Pour ma part, j'ai doublé les quantités.

Essayez. Vous ne serez pas déçu.

Bonjour,

j'ai vu une publication sur Instagram*(le.potager.de.quentin) que j'ai trouvée vraiment intéressante : comment remplacer les cubes de bouillon de légumes du commerce par quelque chose de plus naturel.

Pour ma part, c'est quelque chose que j'utilise régulièrement en cuisine. Voilà pourquoi l'idée m'a séduite.

Comme vous allez le voir, c'est vraiment simple.

Je vous explique :

Il vous faut :

- des épluches de légumes (pour moi carottes, oignon, échalote & courgettes)

- un déshydrateur, un mixeur

La réalisation :

- Faire en sorte que les épluches soient aussi fines que possible.

- Les mettre dans le déshydrateur (50° pendant au moins 4h). Vous pouvez aussi faire le séchage au four.

- Mixer les épluches déshydratées. Il faut qu'elles soient bien sèches.

- Les mettre dans un pot type pot à confiture & conserver à l'abri de la lumière.

- Vous pouvez y rajouter des épices si vous le souhaitez.

Et vous voilà avec de quoi faire du bouillon de légumes maison.

Pour ma part, j'ai d'abord utilisé le déshydrateur mais comme ce n'était pas assez sec. Je les ai donc mises au four pendant environ 2h. La prochaine fois, je mettrai le déshydrateur un peu plus chaud & plus longtemps. Ou directement au four.

Alors? L'idée vous tente?