cuisine

Publié le 5 Février 2025

Bonjour,

nous avons profité des soldes pour acheter un stérilisateur à bocaux.

Nous hésitions depuis un moment mais nous avons franchi le pas.

 

 

Bien sûr, il faut des bocaux en verre. Nous en achèterons quelques uns prochainement.

 

Pourquoi acheter un stérilisateur :

- Cela permet de conserver les aliments plus longtemps.

- Cela permet aussi de faire des économies.

- C'est plus écologique.

 

 

La stérilisation est adaptée principalement pour les fruits & les légumes, les plats cuisinés à base de viande, comme les pâtés par exemple.

 

Il faut bien sûr en respecter des étapes :

- Avant de les remplir, laver & stériliser les bocaux, bien évidemment. Mais comme quand on fait des confitures.

- Pour une bonne conservation, recouvrir les ingrédients (fruits ou légumes) jusqu'à environ 2cm du bord.

- Bien nettoyer les bords du bocal avant de le fermer.

- Mettre ensuite les bocaux dans le stérilisateur & lancer le programme selon les instructions du fabriquant.

- Vider l'eau de l'appareil.

- Bien laisser refroidir les bocaux avant de les sortir.

- Stocker ensuite dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière.

- Avant de consommer, on vérifie l'odeur & l'aspect des aliments à l'ouverture du bocal.

 

Ce stérilisateur nous sera bien utile cet été. Affaire à suivre.

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Publié dans #maison, #cuisine

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Publié le 26 Janvier 2025

Bonjour,

j'ai cherché quoi faire avec un reste de riz & j'ai trouvé une recette de riz au lait sur "radins.com".

 

Je partage avec vous :

Il vous faut :

- 150g de riz cuit

- 40cl de lait

- 30g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 15g de beurre

- 1 c. à café d'extrait de vanille

 

 

La réalisation :

- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

- Faire cuire à feu doux pendant 20mn en remuant de temps en temps.

- Mettre dans un bol ou des ramequins.

- Quand la préparation a refroidi, la mettre au frais pour 3heures.

 

Voilà pour cette recette simple à mettre en oeuvre qui évite le gaspillage.

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Publié le 19 Janvier 2025

Bonjour,

si vous me suivez, vous savez que j'ai investi dans un airfryer.

Et bien sûr, j'ai commencé à tester quelques recettes.

 

Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des boulettes de riz au jambon & parmesan.

 

Il vous faut :

- 250g de riz cuit

- 2 oeufs

- 2 tranches de jambon de pays mixées

- 50g de cornflakes natures mixés

- 60g de parmesan

- 2 c. à soupe de lait

- sel, poivre

 

 

La réalisation :

- Mélanger tous les ingrédients.

- Faire des boulettes avec le mélange obtenu : on en fait environ 8 avec cette quantité.

- Les mettre dans le bac du airfryer, au préalable un peu huilé.

- Les cuire pendant 8mn à 190°.

 

Voilà pour cette recette. Une bonne réussite

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Publié le 12 Janvier 2025

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette pour le petit déjeuner faite par ma fille : un overnight oats. Il s'agit d'une sorte de porridge.

 

Il vous faut :

- 60g flocons d'avoine (des petits de préférence)

- un peu de sirop d'agave

- 1 à 2 c. à café de graines de chia

- 1/2 pot de yaourt à la grecque

- un peu de lait végétal

- On peut remplacer le sirop d'agave par 1c.à café de beurre de cacahuète ou de pâte spéculos

 

 

La préparation :

- La veille :

# Mélanger dans un bol les ingrédients sauf le lait.

# Rajouter un peu de lait végétal si besoin : les flocons doivent être bien mélangés, jusqu'à obtenir une texture humide sans les noyer pour autant.

# Mettre un couvercle & au frais pour la nuit.

- Le matin, rajouter un fruit, une banane coupée en rondelles par exemple.

 

Voilà pour cette recette complète pour le matin.

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Publié le 8 Janvier 2025

Bonjour,

on voit de plus en plus de recettes faites avec un airfryer passer sur les réseaux & ça donne envie.

Ça faisait un moment que j'hésitais et j'en ai trouvé un pas trop cher. Du coup, j'ai craqué pour un airfryer. J'ai également acheté un panier pour mettre dans la cuve.

 

Son utilisation est simple : il possède un écran numérique, des programmes préréglés. Bien sûr on peut aussi le faire manuellement.

Ça permet aussi une cuisson plus saine des aliments.

 

 

J'ai également acheté un livre de recettes. Eh oui !  Je reste fidèle au format papier.

Les recettes sont simples & franchement ça fait envie.

Nous les essayerons prochainement.

 

En un mot, je suis contente de mes achats.

 

 

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Publié le 2 Janvier 2025

Bonjour,

j'ai récupéré une recette dans le calendrier de l'avent de "un brin de fil" que j'ai eu envie d'essayer : comment faire des roses des sables.

 

Il vous faut :

- 200g de chocolat

- 80g de beurre

- 80g de sucre glace

- 100g de cornflakes natures

 

 

La réalisation :

- Faire fondre le chocolat & le beurre au bain marie, en remuant.

- Hors du feu, y rajouter le sucre tamisé & bien mélanger.

- Rajouter les cornflakes & mélanger doucement afin qu'ils soient bien enrober par le chocolat.

- Faire de petits tas dans des caissettes.

- Mettre au frigo minimum 1heure.

 

Comme vous le voyez c'est simple à faire.

J'ai choisi d'en offrir une partie à une copine pour son anniversaire.

Nous avons bien sûr mangé les autres.

 

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Publié le 22 Décembre 2024

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec vous une recette de saison trouvée sur "Sostrene Grene" : comment faire des bouchées au chocolat.

 

Je vous explique comment faire :

 

Il vous faut :

- du chocolat

- des fruits secs

- du papier sulfurisé

 

 

La réalisation :

- Faire fondre le chocolat.

- L'étaler sur un papier sulfurisé.

- Parsemer dessus les fruits secs de votre choix.

- Laisser le chocolat durcir à nouveau.

- Découper en rectangles.

 

Il vous suffit de les mettre dans un joli emballage pour avoir un cadeau sympa à offrir.

On fait classiquement ce genre de chose en période de fêtes mais rien n'empèche de le faire toute l'année.

 

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Publié le 15 Décembre 2024

Bonjour,

aujourd'hui, je partage avec une recette sympa pour les jours de flemme : un mug cake au jambon.

 

Il vous faut :

- 1 oeuf

- 4 c. à soupe de farine

- sel, poivre

- un peu de fromage râpé + des cubes de comté

- un peu de levure

- un peu de lait

- 1 tranche de jambon

 

 

La réalisation :

- Mélanger les ingrédients les uns après les autres dans l'ordre.

- Cuire 1 mn 10 au micro-ondes

 

Et voilà c'est fini : c'est prêt à être mangé.

 

Bon appétit!

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Publié le 10 Novembre 2024

Bonjour,

j'ai eu envie de tester une recette lue dans un magazine : un feuilleté aux endives.

 

Je vous explique comment la réaliser :

 

Il vous faut :

- des endives

- du jambon blanc

- de la crème fraîche

- du comté en lamelles fines

- de la pâte feuilletée

 

 

La réalisation :

- Préchauffer le four à 200°.

- Découper les endives en deux & les faire cuire à la vapeur environ 10 mn.

- Étaler un peu de crème fraîche sur la pâte.

- Y mettre les lamelles de comté puis le jambon & enfin les endives.

- Replier la pâte sur les ingrédients.

- Mettre au four pour 20 mn.

 

J'ai fait la recette en mettant les ingrédients dans l'ordre de la recette. Je pense que je rajouterai quelques copeaux de fromage au dessus des endives.

J'ai utilisé le tiers d'une pâte car il n'y a que moi qui aime les endives.

 

Si comme moi vous aimez les endives, essayez cette recette. Elle devrait vous plaire.

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Publié le 4 Novembre 2024

Bonjour,

j'ai fait quelques courses & j'en ai profité pour m'acheter du thé.

J'ai trouvé du thé Infuz*. C'est une marque que je connais & que j'apprécie depuis un moment.

 

J'en ai trouvé deux & les deux sont des mélanges à base de thé vert & de fruits.

C'est vrai que les thés verts sont bons pour favoriser l'élimination rénale de l'eau & des toxines.

 

 

- Tout d'abord, "superthé". On y trouve de l'hisbicus, de la citronelle, du thym, de la badiane & du cynorhodon. C'est un thé qui contient aussi ce que certains appellent des super-aliments comme l'açai, l'acérola, la grenade, les baies de goji & le cranberry. Son parfum est prometteur. Sa dégustation est agréable avec une saveur de grenade dominant les autres ingrédients.

 

- Puis le "détox". On y retrouve de la pomme aussi au fruit de la passion. Celui-là je l'ai déjà goûté mais cette fois-ci la boîte n'a pas les mêmes dessins.

 

Si vous vous en souvenez, les stickers de ces boîtes s'enlèvent facilement afin de leur donner une seconde vie. Les décors sont tous différents & c'est le genre de dessin que j'aime bien.

 

 

Voilà pour ces nouvelles boîtes de thé qui ne demandent qu'à être dégustées, puis recyclées.

 

 

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