gaufre de courgette

Bonjour,

aujourd'hui, je partage une façon d'accommoder les courgettes : sous forme de gaufres.

Je vous explique comment faire :

Il vous faut :

- 300g de courgettes râpées

- 120g de farine

- 2 oeufs

- un peu de fromage râpé

- sel, poivre, paprika, cumin

La réalisation :

- Laisser les courgettes râpées dégorger avec un peu de sel pendant 10mn.

- Retirer l'excès d'eau.

- Mélanger les oeufs avec la farine & les épices.

- Y rajouter les courgettes puis le fromage.

- Mettre le mélange à cuire dans le gaufrier jusqu'à épuisement de la préparation.

Cela m'a permis de faire un peu plus de deux gaufres. Les quantités sont à adapter au nombre de gaufres que vous souhaiter confectionner.

Voilà pour cette recette qui nous a bien plu.